簡単に作れておいしい！「鶏肉とじゃがいものみそバター」レシピ

1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切る。

2. 鶏肉に塩こしょうをし、表面に薄力粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色を付ける。じゃがいもを加えてさっと炒め合わせる。

4. フライパンに出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。Aを加えてふたをし、じゃがいもに火が通るまで弱火で10分くらい煮る。

5. ふたを開けて強火にし、煮汁が少なくなるまでヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす。 ※焦げないように注意！

6. バターを加えて溶かし、全体にからめる。皿に盛ってお好みでねぎをのせてできあがり。